Restaurante novo, bonito, bem feito, gostoso, é o L’Entrecôte de ma Tante de Olivier Anquier, na R. Mario Ferraz 17, esquina com Tucumã.
O prato único, o entrecôte, é acompanhado por um um molho que leva 30 ingredientes, receita da tia de Anquier, e por uma generosa porção de batatas fritas, com direito a repetição. De entrada, salada verde.
SÓ TEM ESSE PRATO!!
Sobremesa, várias, mas a principal é a Mousse de chocolate, coma quanto quiser!
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19 de julho de 2009
l’entrecôte de ma tante
é isso, por fernando stickel [ 18:21 ]
4 de julho de 2009
albamar
Consegui fotografar mal e porcamente de dentro da van em movimento este simpático prédio verde em forma de torre, que fica ao lado do aeroporto Santos Dumont no Rio de Janeiro.
O prédio abriga o restaurante Albamar, cujo salão principal no segundo andar, com janelas em quase toda a sua volta propicia uma visão daqueles antigos posters cujo título poderia ser “Os Transportes”.
Saboreando um belo arroz de polvo e olhando para fora você verá:
– Aviões e helicópteros no Santos Dumont ali do lado.
– Navios, lanchas e submarinos no Arsenal da Marinha logo em frente.
– Veleiros, circulando pela Baía da Guanabara
– Veículos motorizados de todos os tipos na Ponte Rio Niterói.
– Barcaças e Hovercrafts na travessia para Niterói.
De sobremesa, a “Coupe Camargo”, que nada mais é que abacate batido com sorvete de creme, uma delícia!
é isso, por fernando stickel [ 9:09 ]
29 de junho de 2009
restaurante lucas
Nosso grupo jantou em um restaurante no qual me lembro de ter ido quando criança, o Lucas em Copacabana, Posto 6 que lá existia desde 1941!
Era um clássico da comida alemã, chopp e tira-gostos. Agora se transformou em algo chamado “Garota de Copacabana”, comida anódina, porções gigantescas e preços idem.
Tudo que é bom neste país acaba se desvirtuando ou sumindo, não entendi ainda porque.
é isso, por fernando stickel [ 9:40 ]
16 de maio de 2009
adega de santiago
Algumas raras vezes, como que a compensar sua progressiva ausência na sociedade brasileira, encontramos exemplos de CIVILIDADE.
Foi o caso hoje no restaurante Adega Santiago, que frequento desde que a casa abriu, com grande prazer.
Ao final do meu prato de bacalhau mastiguei algo duro que se revelou um pedaço de arame. Informei ao garçom ter encontrado o alienígena no meu prato, e dois minutos depois apareceu o maître Jaci Soares pedindo desculpas pelo acontecido e oferecendo a explicação que o arame teria se soltado de uma peneira.
Até aí tudo bem, aceitei as desculpas, pedimos sobremesa, café e a conta.
Ao trazer a conta à mesa, Jaci informou ter retirado meu prato da conta, me deu seu cartão de visita e a garantia de oferecer novo prato de bacalhau sem custo na próxima visita.
Não se trata aqui da quantidade de $$$$ envolvida na gentileza, no gesto de CIVILIDADE, pois pouco ou muito, esta quantia não trará lucro ou prejuízo para ninguém, mas com certeza com esta atitude do Jaci, todos saimos ganhando.
PS: O Jaci, além de tudo, é capaz de indicar excelentes vinhos a custos convidativos. Vá lá!
é isso, por fernando stickel [ 15:01 ]
14 de maio de 2009
badia di passignano
Na parada da hora do almoço, os participantes do rallye Chiantigiana Classica 2009 visitaram as adegas Antinori de Badia a Passignano, onde crescem as famosas uvas Sangiovese, ingrediente principal do Chianti Classico.
Neste local, desde o Império Romano é produzido vinho, e as adegas mantém, sem qualquer climatização, 17 graus centígrados o ano inteiro.
Em seguida, Sandra Pierzchalski, minha navegadora e eu almoçamos na Osteria di Passignano.
é isso, por fernando stickel [ 17:29 ]
13 de maio de 2009
piscina em firenze
Os prazeres de quem almoça sem pressa.
No domingo nosso vôo de Firenze para Roma era às 19h, então ficamos longamente na piscina e lá almoçamos, com toda a calma do mundo!
é isso, por fernando stickel [ 9:01 ]
15 de abril de 2009
swan oyster depot
Em Março de 2003 Sandra e eu fomos hóspedes de Nirlando Beirão e Marta Goes em sua casa em San Francisco, Califórnia.
Excelentes anfitriões, eles nos levaram ao Swan Oyster Depot, interessantíssimo buteco de 97 anos de idade, dedicado aos peixes e frutos do mar, onde comemos magníficamente.
Nossa estadia com Marta e Nirlando foi fantástica, eles foram super generosos em nos levar para todos os cantos!
é isso, por fernando stickel [ 15:52 ]
15 de abril de 2009
confeitaria colombo
A Confeitaria Colombo, no centro do Rio de Janeiro, deslumbrante com seu pé direito de sete metros e espelhos impecáveis de cinco metros de altura!
é isso, por fernando stickel [ 9:13 ]
9 de abril de 2009
vida real
FLASHES DA VIDA REAL
No restaurante japonês, à minha direita, o psiquiatra forense de bigodes empinados e T-shirt cinza conversa animadamente de mãos dadas com uma loira de meia idade, gordinha e embevecida.
Na mesa atrás de mim, o celibatário convicto, bonitão e que mora com a mãe, paquera morena açucarada, tecendo teorias sobre a eficácia do ácido acetil-salicílico.
Veja aqui outro flash da vida real.
é isso, por fernando stickel [ 15:03 ]
9 de abril de 2009
nagayama
O tempo passa.
Ontem fui jantar com meu filho Arthur no Nagayama, do Itaim, hábito de quase todas as quartas-feiras de quase todas as semanas de quase todos os anos.
A foto da esquerda é de 2003.
é isso, por fernando stickel [ 12:42 ]
1 de abril de 2009
polpetone x filé à parmigiana
No jornal Metro de ontem, a jornalista Jô Hallack escreve sobre “O polpetone mágico ideal”, que é nada mais nada menos o polpetone do restaurante Jardim de Napoli, em Higienópolis.
Uma vez provado, fixa-se na nossa memória e não sai mais, todos os outros polpetones passam a ser meros lembretes da experiência gloriosa original.
Pois eu me lembrei de um concorrente, o Filé à Parmigiana da Cantina Bella Venezia em São José dos Campos, às margens da Via Dutra.
Local de parada obrigatória nas viagens a Campos de Jordão nos anos 50 e 60, a família inteira pedia invariávelmente o Filé à Parmigiana, que ocupava naquela época lugar de destaque na minha memória.
é isso, por fernando stickel [ 9:23 ]
16 de fevereiro de 2009
adega santiago
Os Vinhos do Porto de Adriano Ramos Pinto dão alegria aos tristes e audácia aos tímidos, como dizia o Dithyrambo Grego.
Precisa mais??!!
Este cartaz está no banheiro masculino do restaurante Adega Santiago.
Talvez seja um recado aos indecisos e tímidos: BEBAM!!!
é isso, por fernando stickel [ 13:31 ]
2 de fevereiro de 2009
ray’s pizza
Ray’s Pizza na 7th Avenue x 54St. O Arthur estava louco para comer “a slice” (uma fatia) e nós pedimos de mushrooms. Muito boa.
Tem uma coisa que desta vez me chocou: O IMENSO desperdício de plástico, papel, papelão nas “take-out foods”, paixão dos americanos.
É muito lixo gerado, é muito desperdício, é zero de SUSTENTABILIDADE, a palavra da moda.
é isso, por fernando stickel [ 17:42 ]
30 de janeiro de 2009
lobster in times square
Em Times Square, a fachada do restaurante “Lobster”.
é isso, por fernando stickel [ 15:57 ]
20 de agosto de 2008
galinha caipira
O caminhoneiro para no restaurante de beira de estrada “A Galinha Caipira” e consulta o menu. Só dava galinha, de tudo que era jeito!
Chama o garçom:
– Quero galinha caipira ensopada mas, antes, quero ver a galinha.
O garçom vai até o balaio, pega uma galinha e traz até à mesa.
O motorista enfia o dedo no cu da galinha, esfrega um dedo noutro, cheira, e diz:
– Negativo. Esta não é galinha caipira. Esta é da Granja Três Irmãs em Uberaba.
O garçom traz outra galinha. O motorista faz a mesma coisa, cheira os dedos e diz:
– Negativo. Esta também não é galinha caipira. É do sítio Estrela Azul, em Ponte Nova.
O garçom traz outra galinha . O motorista repete o procedimento, cheira os dedos e diz:
– Essa, sim, é galinha caipira! Pode fazer.
Ao lado, um gaúcho, que a tudo assistia e estava ali há três dias enchendo a cara, se levanta, vai até a mesa do motorista, se vira de costas para ele, abaixa as calças e diz:
– Bah tchê, eu tomei todas e esqueci onde moro… Dá para ver meu endereço?
é isso, por fernando stickel [ 17:34 ]
23 de julho de 2008
tricolor
Na ilha de Fernando de Noronha um dos restaurantes mais interessantes é o Tricolor, na Vila dos Três Paus. Na porta o meu filho Arthur.
Cozinha caseira, frutos do mar, peixe, camarão. Arroz, feijão, farofa, salada, tudo delicioso e em porções gigantescas.
O casal proprietário divide as funções, a mulher na cozinha, o marido no atendimento, com a TV permanentemente ligada, de preferência no futebol.
O cenário se completa com cerveja gelada e doces caseiros maravilhosos.
é isso, por fernando stickel [ 9:27 ]
15 de março de 2008
garrafa
Desenho de 2005, feito na mesa do Restaurante America.
é isso, por fernando stickel [ 17:00 ]
18 de fevereiro de 2008
hell’s angels
Um velhinho está comendo no balcão de um restaurante de beira de estrada, quando entram três motoqueiros da gang “Hell’s Angels”.
O primeiro vai até o velhinho, apaga o cigarro em cima do bife dele e vai sentar na ponta do balcão.
O segundo, vai até o velhinho, cospe no copo dele, e vai sentar na outra ponta do balcão.
O terceiro, vira o prato do velhinho, e também vai sentar na ponta do balcão.
Sem uma palavra de protesto, o velhinho levanta e vai embora.
Depois de um tempo, um dos motoqueiros diz ao garçom:
– Esse sujeito não era homem!
O garçom responde:
– E nem bom motorista. Acabou de passar com o caminhão dele em cima de três motos…
